CHRAlsacepartenairedel'ouverturedelaconserverieCanailles
C'est à Haguenau que se trouve cette nouvelle conserverie. Au programme : produits locaux, qualité, et un véritable savoir-faire.
Merci pour votre confiance !
C’est à côté de l’aérodrome d’Haguenau que David Straub-Kahn et sa compagne Joséphine ont décidé d’ouvrir leur conserverie.
Idée pensée pendant le confinement : David et Joséphine commencent à faire des conserves pour leurs proches, leur travail plaît beaucoup et leur projet commence à germer avant de se réaliser un peu plus d’une année après.
La conserverie Canailles est ouverte depuis juin 2022. Il s’agit d’un laboratoire de production, qui, comme son nom l’indique produit majoritairement des conserves, terrines et pickles.
Les produits sont vendus aux clients via leur site internet mais également via l’intermédiaire de professionnels (épiceries fines, boutiques,…).
Essentiellement produit avec des produits locaux, de saison, et très majoritairement avec une provenance d’Alsace et/ou de France, la qualité est assurée. De plus, les épices utilisées dans la confection des conserves proviennent elles aussi du commerce équitable. Des éléments importants et essentiels pour Joséphine et David qui désirent apporter une réelle transparence sur la provenance de leurs produits, en préserver le goût et également pouvoir mettre en lumière les agriculteurs locaux, et aussi avoir une réelle démarche environnementale.
Pour le futur et sur le long terme, David nous a fait part qu’il aimerait agrandir l’outil de production et développer sa gamme, et on ne peut que leur souhaiter !
C’est tout naturellement et suite à de nombreux retours qu’ils se sont tournés vers CHR Alsace pour les aider dans l’élaboration de projet, afin de leur apporter le matériel nécessaire à la création de leur laboratoire de production. CHR Alsace est très fier d’avoir pu les aider à réaliser leur rêve.
Canailles-Conserverie
9, rue Saint Exupéry
67500 Haguenau
03 90 59 62 89