CHRAlsace-FamilleArbeit:uneéquipegagnante
Pour se faire accompagner tout aussi bien dans les arts de la table que dans l'installation de la cuisine, ce "Grand de demain" du Gault Millau a fait appel à CHR Alsace, avec qui il collabore depuis des années à l'auberge Saint-Laurent...
Chef charismatique et ô combien sympathique, Laurent Arbeit de l’auberge Saint-Laurent à Sierentz (68) qui a pris la relève avec brio de ses parents Anne et Marco, nourissait le projet depuis quelques années de créer une seconde adresse bistronomique, décomplexée, à proximité de la maison étoilée. La finalité de cette nouvelle Winstub À Côté à Sierentz (68) est de mettre en scène une offre de restauration complémentaire, une alternative à l’auberge mais surtout un lieu de vie, de convivialité qui mise sur les beaux produits.