Conseil
Commentprendresoindescouteauxdechef?
Prendre soin de vos couteaux, un élément essentiel pour vous permettre de travailler dans les meilleures conditions
Laver les couteaux immédiatement après leur utilisation. Ne les laissez pas sales longtemps !
Prenez un détergent neutre ou légèrement alcalin. Surtout pas d’eau de javel, de soude ou de détergents contenant du chlore ou des chlorures libres qui abîmeraient le métal !
Utilisez une éponge côté souple, ne frottez jamais avec le côté abrasif et séchez-les grâce à un chiffon doux.
Affûtez vos couteaux régulièrement pour prolonger leur durée de vie et pour toujours les garder bien tranchants !
Utilisez une planche à découper et utilisez le couteau approprié pour chaque aliment !